그릭요거트 만들기
준비물
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서울우유 더 진한 순수 플레인 요거트 1.8L, 유청분리기
다이어트에 꽤나 진심인 나란 여자.... 🤨
그릭요거트에 맛이 들려서 많이 사먹었는데 가격이 맨맨치 않음 ㅠㅠ
그래서 그릭요거트 만드는 방법을 많이 찾아보고 다녔어요.
처음에는 일반 대형 면보를 사용해서 유청 분리를 해줬는데 이게 생각보다 번거롭더라구요…
면보도 삶아서 써야하고 면보에 유청이 분리되면 짜주기도 해야하고
면보에 그릭요거트가 찰싹 달라붙어있는데 숟가락으로 떼어내주고
번거로움도 번거로움이였지만 위생상으로도 별로였어요.
그래서 또 열심히 알아보니 그릭요거트를 쉽게 만들 수 있는 유청분리기가 있더라구요?
그래서 바로 겟.. 사진에 보이는 유청분리기를 저는 해외배송으로 한 만원대에 구매를 했어요!
실제로 보면 제가 사진에서 보고 생각했던 크기보다 꽤 컸어요!!!!!!!
아무래도 요거트를 한 번 먹을 양만 하지는 않으니까 개인적으로는 이렇게 큰 용기가 좋은 것 같아요.
서울우유 더 진한 플레인 요거트 1.8L 를 딱 반만 사용해줬어요.
반정도 사용하면 저만큼의 양이 나옵니다!
저는 이렇게 한 번 걸러서 통에 요거트 덜어내주고
곧바로 또 남은 요거트를 걸러서 한 4~5일에 걸쳐서 완성시켜줍니다.
유청분리기에 요거트를 부어주자마자 이렇게 유청이 바로 분리가 되기 시작해요!
그러면 바로 냉장고로 직행 해주시면 된답니다 😎
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저는 그릭요거트를 만들 때 24시간~36시간정도 유청 분리를 해주는데
퇴근하고와서 오후 7시쯤 요거트를 유청분리기에 넣어놓고 냉장고에 넣어놔줍니다.
그리고 다음 날 퇴근하고나서 오후 8시? 쯤 보면 이렇게 유청이 많이 분리되어 있어요!
※ 제가 테스트 해 본 결과 꾸덕한 요거트를 좋아하시는분들은 36시간을 추천드립니다. ※
이건 26시간정도 유청분리 한 그릭요거트에요!
가득 넣었는데… 이렇게 요거트가 확 줄어들었어요 😭
그릭요거트가 비싼데는 다 이유가 있는거였어요…
오른쪽은 서울우유 플레인 요거트 1.8L를 반 정도 부어서 먼저 만들었던거에요!
유청분리기에 1.8L 전체는 다 안들어가더라구요,,,
그래서 두 번에 나눠서 만들어주고 있는데
사실 그냥 부어주고 24시간 후에 덜어주기만 하면 되는거라 수고스럽지는 않았어요!
보시면 생각보다 꾸덕하게 잘 되었죠?
근데 유청분리기를 사용하는 것 보다 면보에 해주는 게 사실 진짜 꾸덕꾸덕한 그릭요거트가 되기는 해요!!!!!!
다른분들 보니까 36시간? 이렇게도 하시는 것 같은데 제가 해 본 결과는
24시간보다 더 냅둔다고 해서 유청이 그렇게 쫙 빠지지는 않는 것 같아요. (지극히 개인적인 생각)
그래도 저는 딱 이정도의 그릭요거트도 너무 좋아해요!
너무 꾸덕거리는 요거트보다는 살짝 묽은 정도 😊
양은 이정도가 나오는데 통 크기를 몰라서… 어쨋든 요거트 1.8L에 이정도 나온거면 굉장히 적은 양이긴 해요!
면보로 했을때는 좀 더 꾸덕하게 만들어서 더 적었답니다,,, 😭
이렇게 그릭요거트를 만들면 저는 한 이주정도면 다 먹는 것 같아요.
그릭요거트 남기는 게 아까워서 박박 긁고 또 긁었지만 어쩔 수 없이 남는 부분...
사실 저 망 부분이 혹시나 찢어질까봐 엄청 조심스럽게 긁어냈는데
남은 거 싹 다 긁으면 한 숟갈정도 나올 거 같은데 과감하기 포기하겠습니다
이렇게 매일 아침마다 그릭요거트와 오트밀 그리고 장에 좋은 음료까지 챙겨서 먹어주고 있어요!
저처럼 그릭요거트 좋아하시는분들이라면 사먹는 것 보다는 조금 귀찮더라도
이렇게 유청분리기를 사용해서 만들어드시면 비용도 절감하고
유통기한도 사 먹는 것보다 길어서 좋지 않을까 싶어요 😛
잘 만든 그릭요거트는 이렇게 그냥 요거트로 간단하게 드셔도 좋지만
베이글같은 빵에 발라먹거나 블루베리같은 냉동 과일들과 섞어먹거나
그래놀라와 섞어먹어도 너~~~~무 맛있어요!!!!!!!!!!
🖤 그럼 다음 포스팅에서 또 봐요 🖤
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